一、 填空题： www.test99.com

Test991、 我国的四大菜系是指＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿，八大菜系是指除四大菜系外再包括＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿。 www.test99.com

Test992、 中国素食的起源可以追溯到东汉初期，据史载，我国最早的素馔以＿＿＿＿为主，素食风味的主要原料为＿＿＿＿、 ＿＿＿＿、  www.test99.com

＿＿＿＿、 ＿＿＿＿四大类，在烹饪上尽量做到“＿＿＿＿＿”。 www.test99.com

Test993、 湖南风味重辣酸香鲜软脆，以好＿＿、 好＿＿、 好＿＿的“三好”闻名遐迩。 www.test99.com

Test994、 浙江风味以杭州菜最负盛名，其口味重＿＿＿＿，讲究鲜，轻＿＿＿＿、 轻＿＿＿＿、 轻＿＿＿＿，名菜有东坡肉等。 www.test99.com

Test995、 广州菜肴风味由广州、 潮州、 东江三部分为主组成，主要特点是取料广博奇杂而重“＿＿＿＿”，尤以＿＿＿＿＿驰名。 www.test99.com

Test996、 四川风味由＿＿＿＿、 “＿＿＿＿”、 便餐、 家常风味和小吃五个方面组成体系，以＿＿＿＿、 ＿＿＿＿、 ＿＿＿＿“三味”著称于海内外。 www.test99.com

Test997、 素食从南朝梁开始形成流派，到清代形成＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿＿三大派别。 www.test99.com

Test998、 ＿＿＿＿的发明，是人类历史上最早通过火的作用，使一种物质形态改变成另一种物质形态的创造性活动。 www.test99.com

Test999、 ＿＿＿＿被学术界视为原始瓷器，是中国瓷器的萌芽。 www.test99.com

Test9910、 江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清有了很大的发展，享有天下“＿＿＿＿＿＿”之称。 www.test99.com

Test9911、 山东淄博的美术陶瓷生产历史悠久，传统的名贵釉＿＿＿、 ＿＿＿＿极为著名。尤其是＿＿＿＿被称为“中国之奇”、 “陶瓷之谜”，它在日本称“＿＿＿＿＿＿”。 www.test99.com

12、 福建的＿＿＿＿，江西的＿＿＿＿，湖南的＿＿＿＿，并称为中国三大瓷都。 www.test99.com

13、 中国当代三大名锦为＿＿＿＿、 ＿＿＿＿、 ＿＿＿＿。 www.test99.com

Test9914、 我国的四大名绣是＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿。 www.test99.com

Test9915、 笔墨纸砚素称文房四宝，＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿＿、 ＿＿被称为文房四宝之首。 www.test99.com